Volg de Chianti wijnroute door Toscane

In dit artikel volgen we de Chianti wijnroute of Chiantigiana (SR 222) dwars doorheen een van de mooiste en charmantste streken van Italië. De weg slingert zich door de Toscaanse heuvels van de Chianti Classico wijnstreek langs duizenden hectaren wijngaarden, die allen de Chianti Classico DOCG (de hoogste classificatie voor Chianti) produceren. We vertrekken in Firenze en rijden langs de vele pittoreske dorpjes tot in Siena.

chianti wine route

De beste periode om de route te volgen is in de maand september, tijdens of net vóór de druivenpluk, om de wijnstokken diep te zien doorbuigen onder het gewicht van de rijpe Sangiovese druiven, de variëteit waarvan de Chiantiwijn gemaakt wordt. In deze maand vieren vele steden in de streek de oogst met wijnfeesten zoals de Vino al Vino in de derde week van september in het stadje Panzano in Chianti, waar men dan veel lokale wijnen kan proeven en keuren. De meeste wijngaarden zijn ook steeds voor het publiek geopend, hier onder een selectie:

Greve in Chianti

Greve is een belangrijke marktplaats 31 km ten zuiden van Firenze. Het prachtige Franciscaner klooster bevindt zich in het hart van het oude gedeelte van de stad evenals het driehoekige marktplein, waar al eeuwen handel gedreven wordt met nabijgelegen kastelen en dorpjes.

Greve in Chianti
Greve in Chianti

Wijnhuizen in de buurt:

Verrazzano
Verrazzano is gezeteld in een oud middeleeuws kasteel. Dankzij centrale ligging van het kasteel op het domein, bereiken de druiven binnen enkele minuten de kelder om er snel geperst te worden en bij een geregelde temperatuur te gisten. De oude kelders stammen uit de 16e eeuw. Rijping vindt plaats in eikenvaten die langs de keldergangen worden geplaatst, beschermd tegen plotselinge temperatuurveranderingen.In het kasteel worden unieke flessen sinds 1924 bewaard. De oogst, die gewoonlijk plaatsvindt tussen 25 september en 25 oktober, wordt uitsluitend met de hand uitgevoerd om zo een zorgvuldige selectie te bekomen.

www.verrazzano.com

Villa di Vignamaggio
De Villa di Vignamaggio dateert uit de 14e eeuw en produceert ongeveer 230.000 flessen wijn per jaar, waaronder de Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, I.G.T. en de Vinsanto del Chianti Classico DOC. Ze bieden (vooraf te reserveren!) rondleidingen door hun tuinen en wijnkelders, met inbegrip van een wijnproeverij en lunch.

www.vignamaggio.com

Panzano in Chianti

Panzano in Chianti is een deelgemeente van Greve in Chianti en bevindt zich ongeveer in het midden van Firenze en Siena op de weg Via Chiantigiana. Het ligt op een heuvel waardoor je een prachtig uitzicht krijgt op de omliggende omgeving en de onderliggende wijnvelden. Het bezit een klein historisch centrum en gezellige restaurantjes waaronder Solociccia van de bekendste Toscaanse slager Dario Cecchini. In zijn beenhouwerij Antica macelleria Cecchini vind je een grote keuze aan vleesgerechten gemaakt op antieke wijze en je wordt er op speelse wijze ontvangen door Dario zelf of door 1 van zijn helpers.

Solociccia
Dario Cecchini in zijn restaurant Solociccia

Naast de beenhouwerij is het restaurantje Solociccia (enkel vlees) gevestigd, er is enkel één menu beschikbaar met 6 gangen waarbij je alle delen van de koe proeft. Het geheel kost €30 waarbij drank, koffie en dessert is inbegrepen. Op tijd reserveren is de boodschap want er zijn slechts 2 tafels aanwezig.

Wijnhuizen in de buurt:

Le Fonti
In vergelijking met andere wijngaarden in de omgeving, is Le Fonti een eerder klein wijnhuis dat ongeveer 40.000 flessen per jaar produceert. Sinds 1994 is Le Fonti in handen van de familie Schmitt-Vitali. Van de oogst tot de botteling, alles wordt door de familie zelf gedaan. Voor deskundige kennis doen ze beroep op enoloog Dr Stefano Chioccioli.

www.fattorialefonti.it

Fattoria Montagliari
Eveneens een klein familiebedrijf dat sinds 1720 volgens strikt traditionele methoden wijn produceert. De familie Migliorini kocht Fattoria Montagliari in 1999 en produceert naast wijn ook Grappa, brandewijn, Extra Vergine olijfolie en oude Trebbiano Balsamico (van 20 en 28 jaar). De familie baat ook een uitstekend restaurant uit waar typisch Toscaans wordt gekookt en dat een adembenemend uitzicht over het Grevedal biedt.

www.montagliari.it

Castellina in Chianti

Castellina in Chianti bevindt zich op een hoogte van bijna 600 meter temidden van de valleien van de rivieren Arbia, Elsa en Pesa en is samen met Radda in Chianti ongetwijfeld het mooiste van de 4 Chianti stadjes in de buurt van Sienna. Het stadje heeft een historische en nobele oorsprong, het werd in de loop van de 13e eeuw gebouwd op een hoge bergrug, waarschijnlijk op een Romeinse ruïne. Het heeft een middeleeuwse sfeer met een aantal religieuze gebouwen waaronder de parochiekerk van San Salvatore.

Castellina in Chianti
Castellina in Chianti

Wijnhuizen in de buurt:

Gagliole
Gagliole is een klein juweeltje dat de schoonheid van Toscane samenvat. De lange met cypresses omzoomde toegangsweg en de villa zelf zijn al een must see op zich.

www.gagliole.com

Villa Trasqua
Naast een wijndomein van 50 ha, bezit Villa Teraqua ook 10 ha olijfboomgaarden.

www.villatrasqua.it

Radda in Chianti
Met zijn overdekte middeleeuwse steegjes en typisch Italiaanse sfeer is Radda in Chianti ongetwijfeld het mooiste stadje van de streek, maar daarmee ook wel het drukst bezocht. Het stadje bezit nog zijn oorspronkelijk middeleeuws ellipsvormig grondplan en overblijfselen van de stadsmuren. Het is dan ook gezellig wandelen in de straatjes tussen de vele monumenten, pleintjes, enotheken, restaurantjes en winkeltjes. Het Palazzo del Podestà is zeker een bezoekje waard. Dit paleis waar het huidige stadhuis is in gehuisvest, werd gebouwd in de 15de eeuw maar snel daarna volledig verwoest tijdens de inval van de troepen van Aragon. Hierop werd het herbouwd en uitgebreid in 1700 met toevoeging van de 2de verdieping en de gevangenis. Meer dan 4 eeuwen woonden hier de heren van de podestà die over de veiligheid van het stadje moesten waken, getuige hiervan zijn de 51 wapenschilden die je op de voorgevel van het paleis kunt bewonderen. Net voor de kerk Propositura di San Niccolò vind je een bord terug waarop wordt uitgelegd aan welke personen deze wapenschilden behoorden.

Radda in Chianti
Radda in Chianti

Wijnhuizen in de buurt:

Volpaia
Net zoals in de 12e eeuw speelt het dorp zelf nog steeds een essentiële rol in de wijn- en olieproductie van Volpaia. De interieurs van oude huizen, kerken en ondergrondse gangen zijn discreet omgezet in wijnkelders, bottelinstallaties en olijfpersen. Volpaia is niet alleen een toeristische attractie, maar een bloeiend bedrijf waarbij de inwoners allemaal direct of indirect betrokken zijn bij de wijnmakerij.

www.volpaia.com

Albola
Het landgoed wordt al meer dan 30 jaar uitgebaat door de de Zonin-familie. Pater Familias Gianni Zonin's zorgde ervoor dat de wijngaarden druiven van hoge kwaliteit zouden produceren en restaureerde de prachtige 16de eeuwse villa in al haar glorie. Naast de hoofdvilla werden ook de landelijke bijgebouwen onder handen genomen. Deze worden nu gebruikt als gastenkamers. Een nieuwe wijnmakerij werd ook gebouwd, in perfecte harmonie met het landschap.

www.albola.it

Gaiole in Chianti

Gaiole in Chianti is ontstaan als marktplein op de belangrijke handelsweg tussen de Chianti en de Valdarno streek in de nabijheid van de kastelen van Vertine, Montegrossi en San Donato in Perano. Het was hier dat de kasteelheren naar afzakten om hun waar te kopen. Zijn strategische ligging zorgde er al snel voor dat Gaiole in Chianti uitgroeide tot een echt dorp. Na WO II kreeg het dorp, zoals bijna alle landelijke dorpjes en stadjes, te maken met een leegloop. De bevolking verhuisde naar de nabijgelegen steden Firenze en Siena.

Gelukkig werden de talrijke prachtige verlaten boerenwoningen kort erna herontdekt en gerenoveerd, waarvan de meesten omgevormd werden tot agritoerisme. Gevolg hiervan is dat er op het grondgebied van Gaiole in Chiante een zeer groot aanbod is aan vakantiehuizen en agriturismi.

Gaiole in Chianti
Gaiole in Chianti

Wijnhuizen in de buurt:
Brolio
De naam Ricasoli is al sinds 1141 nauw met wijn verbonden toen het kasteel van Brolio in handen kwam van de familie Ricasoli. In de slijterij van Brolio kan je met een wijnproeverij het Chianti Classico-gebied aan de hand van zijn meest representatieve wijnen leren kennen en waarderen.

www.ricasoli.it

Casanuova di Ama
Deze boerderij is gelegen temidden van het adembenemende heuvellandschap van Ama. Het domein bestaat uit 12 hectare land: waarvan 5 wijngaarden zijn, 4 zijn beplant met olijfbomen en 3 hectare bossen die de historische gebouwen van de boerderij omzomen.

www.agrariacasanuovadiama.it

map Chianti
Kaart van de Chiantistreek